Una patente mundial.
Un objetivo: que el arroz nunca falle.
Controlamos cómo el grano absorbe el caldo, cómo retiene el sabor y cómo se comporta en servicio.
Esto no es arroz precocido. Es un grano pretratado que controla tres cosas: a qué velocidad absorbe el caldo, cómo concentra el sabor y cómo se mantiene firme cuando tu cocina está al límite.
Nuestra patente internacional protege un proceso que no existe en ningún otro sitio. El resultado: un grano que se comporta exactamente igual da igual quién lo cocine, cuántos platos salgan o qué día sea.
No es lo que ves. Es lo que pasa dentro.
Los arroces precocidos se hidratan sin control. El nuestro absorbe el caldo de forma programada: el pretratamiento del grano marca el ritmo, la intensidad y el límite. Resultado: misma textura, mismo sabor, mismo plato. Cada vez.
Tres cambios reales en tu operación.
Absorción programada
El grano integra el caldo en el tiempo justo. No más esperas, no más sorpresas. Exactitud en cada ración.
Eficiencia real
Hasta un 40% menos de caldo por ración. Merma prácticamente cero. Tu coste por plato es fijo, no una estimación.
Repetibilidad total
Turno de mañana, fin de semana intenso o baja del jefe de partida. El arroz sale igual por la extrema facilidad de uso.
De la cámara al plato. Sin perder nada por el camino.
Nuestros arroces mantienen sus características durante periodos extendidos. Eso te permite planificación de compras más eficiente, menos desperdicio y operaciones que se adaptan a la realidad de volúmenes reales.
Vida útil
- Maestro Hasta 90 días en refrigerado
- La Santa Hasta 60 días en refrigerado
- Endurance Hasta 60 días en refrigerado
- Congelación Hasta 12 meses todos
Probarlo es la única forma de entenderlo.
Una prueba real en tu cocina te dirá más que cualquier explicación técnica.
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